憧れ ALEXANDRE 213BY1502BLACK アンダーウェア VAUTHIER ブラジャー＆ショーツ色・サイズを選択:Black

テレワークもすっかり日常的になった今日この頃。日々の楽しみは毎回の食事。
あー、テイクアウトやデリバリーがあって良かった！（筆者は料理が苦手）

でも、だいたいテイクアウトだと「カラアゲ弁当、どーん！」みたいな、一品料理が多くなってしまう…。
たまには自粛前みたいにレストランのフルコースを堪能したいなぁ。「前菜はワクワクする～」や「メインは肉かな？魚かな？」と、次々出てくるお皿に心を躍らせたい。

・・・ん？でもフルコースも、テイクアウトを駆使したら、自宅で実現できるんじゃないか！？
しかもレストランに行くと、フレンチなら、前菜～デザートまでフレンチ、和食なら全部和食になる。

自宅×テイクアウトを駆使すれば、「前菜は中華がいい！」「メインはさっぱり魚の塩焼きで！」とか、とんでもなくワガママな夢のフルコースが実現するんじゃないか！！？？

…そんなこんなで、9月某日。
「はたして自宅で異業種・多ジャンルのフルコースは成り立つのか！？」という、至上命題を検証するべく、筆者は厳かに立ち上がった。
グルメ読者なら、涙、いや、ヨダレなくしては読めないこのノンフィクション、とくとご覧あれ！

笹美

東京屈指の繁華街に住み、給料の9割を外食につぎ込むグルメライター。テイクアウトをこよなく愛し、注文した品を自宅でワガママに味変するのが得意技。料理に合わせてお酒もセレクトし、自宅飯をどこまで進化させられるかチャレンジ中。

オーダーしたお品

憧れ ALEXANDRE 213BY1502BLACK アンダーウェア VAUTHIER ブラジャー＆ショーツ色・サイズを選択:Black

Assoted Obanzai 2,500 yen

テイクアウトらしからぬシックな箱。その箱を開けた瞬間、その美しいビジュアルにウットリ！
まさに求めていた「正統派和食」の静謐な佇まい。

だし巻き卵: しっとり系で、だし汁がジューシー。冷めても、箸をいれると卵のぷるぷる感があります。
小鯵の南蛮漬け: タマネギの酸味と鯵のコクが良いバランス。地味に家庭では難しい、深いお味です。
厚揚げの煮びたし: 単なる厚揚げなのに、とんでもない美味さ！味は染みているのに、豆腐のアイデンティティ（？）は確保されてます。
タコと豆のマリネ: 他の品の「控え目感」と比べると、やや前菜としては味付けも濃い感じでした。

オーダーしたお店

サーベロ　R3 SL

和食の小皿や白米にこだわりのある、
大人の和食屋さんです

この料理に合わせるなら

キリっと冷えた辛口の日本酒がおススメ！
出汁の味を引き立たせるよう、ちょっとずつ口に含みましょー！

雑感

★★★	非日常感	プロの職人が作る「THE：和食」の迫力
★★★	ボリューム	お店の感覚でいうと「2人前」くらい
★★★	価格	テイクアウトで2,500円はどう判断するか

この企画を思いついた時に、一番困ったのが「和食の前菜」でした。
しかし探せばこんなピッタリの品があるもんなのですね！今はテイクアウトメニューのバラエティーも広がっているな、と感嘆しました。

コクヨ品番 CN-1302LRW29 ロビーレフィナ 2人掛け右R肘無ロー

いびき枕プラス送料無料 43×63 cm サイズ高さ調節洗える綿オックス無地トルマリンパイプトルマリンまくらマクラ枕日本製いびき防止いびき対策

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オーダーしたお品

四川風よだれ鶏1,100円

Sichuan style steamed chicken 1,100 yen

柔らかく蒸された鶏にパクチーが添えられ、四川風のタレは別容器で提供されます。
店員の方曰く「タレとぐりぐりと混ぜろ」らしいので、どばーっとかけてみます。
このタレ、絶妙の「コク辛」です。唐辛子と山椒の辛さを、黒酢と豆鼓のまろみでブレンド。
シンプルな蒸し鶏を、ここまで主役にしてしまうタレはこの世に存在しない！というほど、鶏にマッチしていました。

オーダーしたお店

フィリップス電動バリカンヘアーカッターコードレス 1mm単位　23段階長さ調節　HC5440　15

赤坂の小道にある、白い一軒家の隠れ家的中華です。

この料理に合わせるなら

辛いモノには、やっぱビールでしょ！
副菜だけビールというワガママな飲み方が出来るのも、自宅の宴ならでは！

雑感

★★★	辛み	中華ならではの痺れ系の辛さ
★★★	別添タレ	好みによって辛さの調整ができるのはNICE！
★★★	容器	しょうがないですが、フルコースのゴージャス感はないですよね。。。

前菜を和食にしたので、あえて次はパンチのある辛い中華にしたのは大正解。
辛いながらもさっぱりした蒸し鶏なので、メインのジャマもしません。
今回の企画趣旨的に「よっ！名脇役」というべき一品でした。

オーダーしたお品

12時間発酵ローストポーク2,080円

12 hours fermented roast pork 2,080 yen

南部鉄器でローストしたポーク。
とにかく焼き目が美味い！自宅のグリルではこんな香ばしい焼き目はつきません。
味付けは塩コショウメインでシンプル。だからこそ、ポークのあまい脂が引き立ちます。
南部鉄器は高温で食材を焼き付けるので、余分な水分が飛び、食材のもつ旨味がぎゅっと凝縮されるらしいです。鶏や牛などの他のお肉もオーダーしてみたくなりました。

このタレ、絶妙の「コク辛」です。唐辛子と山椒の辛さを、黒酢と豆鼓のまろみでブレンド。
シンプルな蒸し鶏を、ここまで主役にしてしまうタレはこの世に存在しない！というほど、鶏にマッチしていました。

オーダーしたお店

aries-spt（まとめ）セロリー大柄ギンガムチェック長袖シャツ Sサイズレッド S-63413-S 1枚〔×2セット〕

こじんまりしたビストロフレンチ。
前菜など小皿系も充実してます。

この料理に合わせるなら

シンプルにポークの旨味を味わうために、ビオ系の白ワイン。樽や果実味がそこまで強くない銘柄なら、岩塩を引き立ててくれます！

雑感

★★★	断面	つつむTUTUMU Marche M マルシェ豊岡鞄 S2200 カーキ
★★★	つけあわせ	菜も鉄鍋の焦げ目が良いアクセントに
★★★	フレンチ感	いわゆるバターぎとぎと系なフレンチではなかったです

南部鉄器の料理は初めてでしたが、すごくテイクアウト向きです。
じっくりと味を閉じ込めているので、自宅で時間が経ってからも、いつまでも美味しく食せます。少し冷めても、ポークの別な味わいや表情が楽しめます。

オーダーしたお品

ロイヤル三軒豚のボロネーゼ1,800円

Royal Sangenton pork Bolognese 1,800 yen

メインがわりとあっさりだったので、ガツンと腹に溜まるボロネーゼをチョイス。
思ったよりコッテリ感はないものの、大き目のひき肉やシメジの具材が麺によく絡んで、しっかりとした味わいはあります。塩っ気が強めなのも個人的には気に入りました。
麺は伸びるのを防止して、やや細目のメニューにしたのも正解でした。さすがに「すげーアルデンテ！」ってレベルではないですが、ギリギリ芯は残ってました。

オーダーしたお店

【BURBERRY＊新作】ヴィンテージチェックシルクパジャマシャツ

生演奏での音楽が楽しめる
カジュアルイタリアンです。

この料理に合わせるなら

シンプルにポークの旨味を味わうために、塩っ気を包み込む赤ワイン。「やや重」程度のタンニンがひき肉にマッチします【お取り寄せ】アルミット/鉛入りやに入りはんだ KR-19 難はんだ付け用 0.強くない銘柄なら、岩塩を引き立ててくれます！

雑感

★★★	混ざり感	具材と麺のバランスが良く、どこを食べても均一に美味しかったです
★★★	細麺	デリバリーでスパゲティを頼むなら、やはり細麺ですね
★★★	サプライズ	良くも悪くも、想像していた通りの見た目・味でした

この企画で唯一のデリバリーの品です。（さすがに麺料理はテイクアウトだと伸びると思ったので）こういう使い分けの工夫も、自宅ならではですね。